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画像ファイル名:1757931254349.jpg-(347916 B)
347916 B25/09/15(月)19:14:14No.1353544356+ 20:29頃消えます
増え続ける患者数『77人発症・22人入院』 【ハンバーグ】集団食中毒 店は「営業自粛」を発表
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86109 [link]

女性がHUS発症
県の薬事衛生課によると、先月29日〜今月7日に『グルメ&コーヒー舶来屋』を利用した客が、腹痛、
下痢、血便などの食中毒症状を訴えた。
女性(20代)は、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症。
これまでに計22人が入院し、発症者はあわせて77人となった。

ハンバーグの加熱不足が原因
発症者の多くは、厨房で調理したあと、鉄板にのせて提供された牛肉のハンバーグを食べている。
また、店のホームページでも「中はまだレアの状態」と説明。
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が2件あります.見る
125/09/15(月)19:15:45No.1353544925そうだねx46
ニュース丸コピペ!?
225/09/15(月)19:15:55No.1353544985そうだねx7
まとめる?
325/09/15(月)19:16:34No.1353545203そうだねx12
77人発症・22人入院!?
425/09/15(月)19:16:59No.1353545349そうだねx8
ゾロ目で縁起がいい
525/09/15(月)19:17:05No.1353545380そうだねx7
合わせて99人!?
625/09/15(月)19:17:33No.1353545522そうだねx6
カタグロ
725/09/15(月)19:18:24No.1353545800そうだねx3
血便!?
825/09/15(月)19:18:48No.1353545934そうだねx8
どういうスレにしたかったんだよ⋯
925/09/15(月)19:19:33No.1353546172そうだねx2
ハンバーグはちゃんと焼こうね
1025/09/15(月)19:20:39No.1353546605そうだねx14
mayと間違えた?
1125/09/15(月)19:21:00No.1353546711そうだねx6
ミンチは生で食えない
覚えておこう
1225/09/15(月)19:21:23No.1353546832そうだねx1
新手のつぶあん饅頭入り鍋かと思ったのに
1325/09/15(月)19:24:44No.1353547813そうだねx21
>mayと間違えた?
「」なら静謐ちゃんで立てるもんな
1425/09/15(月)19:26:02No.1353548253そうだねx3
>静謐ちゃん
誰?
1525/09/15(月)19:26:57No.1353548559そうだねx2
O-157はマジで深く経路見なきゃいかんやつだからカンピロと同じ目線で語っちゃいかんよ
1625/09/15(月)19:27:14No.1353548653そうだねx1
【ハンバーグ】
1725/09/15(月)19:27:48No.1353548838そうだねx1
さわやかの真似事がしたかったんかな
1825/09/15(月)19:28:24No.1353549025+
ニュース配信してる大元のサイトがだいぶフカすタイプのやつだなこれ
1925/09/15(月)19:29:22No.1353549251そうだねx2
>さわやかの真似事がしたかったんかな
創業50年だから昔からやってる奴だと思う
このタイプのハンバーグ出す老舗割と日本中にあるよ
2025/09/15(月)19:30:20No.1353549635そうだねx4
77人は大事件だろ
2125/09/15(月)19:30:39No.1353549737そうだねx1
なんかひき肉って傷みやすいのかな
2225/09/15(月)19:30:44No.1353549763そうだねx4
>>さわやかの真似事がしたかったんかな
>創業50年だから昔からやってる奴だと思う
>このタイプのハンバーグ出す老舗割と日本中にあるよ
創業時から食中毒ハンバーグを!?
2325/09/15(月)19:32:35No.1353550455+
鳥刺しも馬刺しも刺身も寿司もサラダも食わない俺からしたらわからん感覚だ
なぜ火の通ってないものを口に入れるんだい
2425/09/15(月)19:33:50No.1353550937+
>なんかひき肉って傷みやすいのかな
あとは中身が生焼けになってても気づきにくいのもありそう
2525/09/15(月)19:34:33No.1353551225+
今までもやってたらなんで急に100人近くが?
搬入元がやらかしたとかそっちのほうが怪しんだが
客は危険を承知で注文してるから正直自業自得だし
2625/09/15(月)19:34:33No.1353551236そうだねx3
>なんかひき肉って傷みやすいのかな
O-157は痛みよりも病気の牛掴んじゃったか否かがデカい
だからマジでこれから調べ進めてくやつ
2725/09/15(月)19:35:07No.1353551486+
腹壊すレベルはレアじゃなくてブルーなのよ
2825/09/15(月)19:35:16No.1353551555+
>なんかひき肉って傷みやすいのかな
肉自体の汚染
器具の汚染
どっちも疑わないといけない
特に機械の構造的に洗浄が難しいから
塊肉なら表面切って出すだけだし包丁とまな板も洗えば終わりだから危険度が段違い
2925/09/15(月)19:36:16No.1353551941+
なんで生で食うの?って言う人もいるけど
O-157リスクなくす中心75℃1分は一般的にかなり焼きすぎなやつだからマジで見ない奴でもあるぜ
3025/09/15(月)19:37:15No.1353552300そうだねx1
>なんで生で食うの?って言う人もいるけど
>O-157リスクなくす中心75℃1分は一般的にかなり焼きすぎなやつだからマジで見ない奴でもあるぜ
中心部まで浸透してるような鮮度の肉はがっつり火を通してください
3125/09/15(月)19:37:18No.1353552317そうだねx1
>O-157は痛みよりも病気の牛掴んじゃったか否かがデカい
>だからマジでこれから調べ進めてくやつ
割と真面目に笑えないやつじゃん!
3225/09/15(月)19:37:25 ID:WCP60yA.No.1353552360+
削除依頼によって隔離されました
糞蟲小僧報告用
https://x.com/hijikiniten_ [link]
fu5574602.jpg [link]
3325/09/15(月)19:37:27No.1353552370+
>O-157リスクなくす中心75℃1分は一般的にかなり焼きすぎなやつだからマジで見ない奴でもあるぜ
リスク管理的にはその辺のチェーン店のハンバーガーも全部アウトだからな
3425/09/15(月)19:38:44No.1353552913そうだねx1
>中心部まで浸透してるような鮮度の肉はがっつり火を通してください
O-157は鮮度関係なく牛が生きてる時点で体に広がってたりするんで…
3525/09/15(月)19:40:38No.1353553600+
大腸菌はマジでどこにでもいすぎとる
3625/09/15(月)19:40:42No.1353553626+
del
3725/09/15(月)19:44:49No.1353554860+
肉の中まで汚染されるのは鶏や豚だろ…
3825/09/15(月)19:46:25No.1353555443+
「ステーキと違って表面の肉も混ざっているハンバーグは良く焼かないとヤバい」って知識すら日本人は失ったのか?
なんか今の若い奴って異常に知識がないよな?
ネットやスマホネイティブ世代とか言われてる連中ほど一般常識なくて驚くんだけどなんで?
3925/09/15(月)19:48:01No.1353556022そうだねx5
>肉の中まで汚染されるのは鶏や豚だろ…
ハンバーグはミンチ肉なので全体が表面だ
4025/09/15(月)19:48:08No.1353556065そうだねx3
ハンバーグに限らずお肉はちゃんと焼こうね…
4125/09/15(月)19:48:10No.1353556074+
>肉の中まで汚染されるのは鶏や豚だろ…
だから解体時に腸からもらってきて洗浄やカットが甘い状態でミンチにして生焼けで出して発生ってパターンを想定する
4225/09/15(月)19:50:37No.1353556989+
書き込みをした人によって削除されました
4325/09/15(月)19:51:27No.1353557304そうだねx1
表面云々はカンピロバクターの特徴なので今回の話と混ぜて話すのは本当によくないと思います
4425/09/15(月)19:52:13No.1353557618+
>del
大腸菌にしてくれ
4525/09/15(月)19:53:17No.1353557991そうだねx7
>また、店のホームページでも「中はまだレアの状態」と説明。
レアは生焼けじゃねぇよ!
4625/09/15(月)19:55:34No.1353558843そうだねx1
そんなに気に入ったのか継続して立ててるな
4725/09/15(月)19:56:20No.1353559181+
>表面云々はカンピロバクターの特徴なので今回の話と混ぜて話すのは本当によくないと思います
実はカンピロも肉自体が保菌してる場合がある
O-157にしろそういうこともあるけど基本は解体時の汚染だからね
腸の常在菌なんだよ彼らは
レアケースはレアケースとして扱ってくれ
4825/09/15(月)19:56:42No.1353559336+
表面トリミングはメニューに切り落とし使う商品多いからしてる店だったんだとは思うぜ
4925/09/15(月)19:56:56No.1353559436+
大した名物もない島根県のど田舎で一生懸命看板メニュー作って営業してただろうにかわいそ…
5025/09/15(月)19:59:46No.1353560629+
ハンバーグにレアって使う人初めて見た
5125/09/15(月)20:01:59No.1353561570+
胃腸弱い人だと昔から当たりやすい店だったとか出てきた
生肉怖いね
5225/09/15(月)20:03:17No.1353562164+
ひき肉は牛だろうが生駄目でしょ
5325/09/15(月)20:04:17No.1353562559+
勝手にやって勝手に滅んで欲しい
5425/09/15(月)20:05:32No.1353563093+
>ひき肉は牛だろうが生駄目でしょ
挽き肉として長時間経過させたのはダメ
直前にトリミングして挽き肉にしたのなら普通にアリ
このやり口だとハンバーグ以外にもタルタルステーキとかでもある
5525/09/15(月)20:06:20No.1353563427+
馬鹿だなぁと思うけど美味いから仕方ないか
5625/09/15(月)20:08:08No.1353564250そうだねx5
毒マーで立てないとかお客様丸出しだろ…
5725/09/15(月)20:10:32No.1353565364+
大元のさわやかを規制しないとダメだろ…
生肉食わせるなんて正気じゃないよ
5825/09/15(月)20:10:44No.1353565449+
>また、店のホームページでも「中はまだレアの状態」と説明。
ダメだった
5925/09/15(月)20:13:56No.1353566942+
>「ステーキと違って表面の肉も混ざっているハンバーグは良く焼かないとヤバい」って知識すら日本人は失ったのか?
>なんか今の若い奴って異常に知識がないよな?
>ネットやスマホネイティブ世代とか言われてる連中ほど一般常識なくて驚くんだけどなんで?
若いやつが経営してる店なの?老舗らしいが
6025/09/15(月)20:17:35No.1353568688+
>大元のさわやかを規制しないとダメだろ…
>生肉食わせるなんて正気じゃないよ
あそこも一回食中毒が公になったらおしまいだよな…
黙ってるだけで腹調子悪くなってる人絶対いるだろうし
6125/09/15(月)20:17:57No.1353568849+
あっ12時の方向に飲食店見ゆ♥
全速前進♥よー疱瘡♥
6225/09/15(月)20:18:50No.1353569199そうだねx2
>黙ってるだけで腹調子悪くなってる人絶対いるだろうし
起きてないとこにこれ言うのは普通によくない
6325/09/15(月)20:21:14No.1353570254そうだねx1
>起きてないとこにこれ言うのは普通によくない
普通に訴えられて負けるやつだよね
6425/09/15(月)20:24:05No.1353571615+
レアって生じゃないぞ
6525/09/15(月)20:25:54No.1353572574+
こんなアホな商品とも言いたくないもの出すから色々締め付けきつくなるんだから本当に迷惑
6625/09/15(月)20:26:03No.1353572637+
御世話になった恩師が先日肝炎→肝臓癌で亡くなったけど、大酒呑みだっただけでなく生肉大好きだったのも原因じゃねえかなと思っている
『肉の美味しい食べ方は上から生・焼く・捨てる・揚げる・煮る』って言って牛豚鶏に留まらずエゾシカだろうとイノシシだろうとニホンザルだろうと生でバクバク喰ってたからな…
6725/09/15(月)20:26:41No.1353572976+
生のニホンザル!?
6825/09/15(月)20:27:11No.1353573185+
捨てる!?
6925/09/15(月)20:27:20No.1353573262+
ジビエ生はもう肝臓とかじゃなく寄生虫では…
7025/09/15(月)20:28:01No.1353573578+
>>静謐ちゃん
>誰?
お客様〜

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