25/04/06(日)22:09:27No.1299767358そうだねx3
23:25頃消えます
ぬか漬け仕込んで早1年！このスレは古いので、もうすぐ消えます。
とてもいい味に仕上がってきたけど食べると数時間後必ず下痢になる！
これぜったい糠床が原因だよな畜生！
捨てるわ！！！！！！１１１１１
| … | 125/04/06(日)22:11:30No.1299768194そうだねx2にんじんもキュウリもナスもとってもいい味！ |
| … | 225/04/06(日)22:15:32No.1299769827そうだねx17(本当に大切にぬか床を育てていたんだな…) |
| … | 325/04/06(日)22:16:06No.1299770050+👺 |
| … | 425/04/06(日)22:24:01No.1299773188そうだねx1>(本当に大切にぬか床を育てていたんだな…) |
| … | 525/04/06(日)22:24:33No.1299773416そうだねx1なんだったんだろうな…俺の1年… |
| … | 625/04/06(日)22:26:03No.1299774095+ヤバい菌の温床になってるのかい |
| … | 725/04/06(日)22:26:09No.1299774148そうだねx18>なんだったんだろうな…俺の1年… |
| … | 825/04/06(日)22:28:00No.1299774896そうだねx4その通りだ |
| … | 925/04/06(日)22:28:36No.1299775121そうだねx1>ヤバい菌の温床になってるのかい |
| … | 1025/04/06(日)22:30:51No.1299776056+これも経験だったと思うしかないんじゃないか？ |
| … | 1125/04/06(日)22:33:04No.1299776993+買ったほうが早インパラ旨インパラ |
| … | 1225/04/06(日)22:33:23No.1299777115+腸炎ビブリオ菌 魚介類など 上腹部の激しい痛み、下痢、発熱など |
| … | 1325/04/06(日)22:34:47No.1299777649+いつから食べると下すようになったんだい？ |
| … | 1425/04/06(日)22:36:13No.1299778225+>いつから食べると下すようになったんだい？ |
| … | 1525/04/06(日)22:37:46No.1299778891そうだねx11>……思い返すと割と最初からかな |
| … | 1625/04/06(日)22:38:16No.1299779083+pHが高くて（乳酸が少なくて）雑菌が繁殖しちゃったのかも |
| … | 1725/04/06(日)22:40:19No.1299779921+>一回、市販品食べて糠漬けとの相性見てみたら？ |
| … | 1825/04/06(日)22:40:23No.1299779945そうだねx1毎日ぐるぐるかき混ぜないと割とすぐ雑菌繁殖するから手入れ面倒らしいねぬか床 |
| … | 1925/04/06(日)22:40:32No.1299780001そうだねx3接着剤みたいな臭いしたところから復活させる技あるんだ… |
| … | 2025/04/06(日)22:40:34No.1299780023+もっとイージーなキットとかないのかい？ |
| … | 2125/04/06(日)22:41:28No.1299780423+すぐ白くなるからぬか床きらい |
| … | 2225/04/06(日)22:41:46No.1299780548+潜伏期間から大まかに割り出せそう |
| … | 2325/04/06(日)22:41:56No.1299780621+ぬか漬けめんどくさくない？ |
| … | 2425/04/06(日)22:42:12No.1299780737そうだねx8>接着剤みたいな臭いしたところから復活させる技あるんだ… |
| … | 2525/04/06(日)22:43:24No.1299781296+>もっとイージーなキットとかないのかい？ |
| … | 2625/04/06(日)22:43:40No.1299781432+胃腸は勝ててないようだが… |
| … | 2725/04/06(日)22:44:20No.1299781741そうだねx2黴かなあ…持ち直したんじゃなく |
| … | 2825/04/06(日)22:44:22No.1299781761+糠床って精製しないと含まれてるワックスがそのままになるらしいからそれじゃない？ |
| … | 2925/04/06(日)22:44:35No.1299781853+ここまで情熱を持って何かしたこと最近無いからうらやましい |
| … | 3025/04/06(日)22:44:51No.1299781971+こういうのとか |
| … | 3125/04/06(日)22:45:15No.1299782116+塩強めにして菌を殺そう |
| … | 3225/04/06(日)22:45:17No.1299782133そうだねx1>糠床って精製しないと含まれてるワックスがそのままになるらしいからそれじゃない？ |
| … | 3325/04/06(日)22:45:21No.1299782162+>>もっとイージーなキットとかないのかい？ |
| … | 3425/04/06(日)22:45:36No.1299782269そうだねx1負けを認めてないだけで負けてるだろ |
| … | 3525/04/06(日)22:45:53No.1299782380+糠床育成経験値上がってるな |
| … | 3625/04/06(日)22:46:10No.1299782490+いい勝負だ |
| … | 3725/04/06(日)22:47:00No.1299782837+毎年糠床を買ってきては一夏でダメにしてる俺よりは頑張ってる |
| … | 3825/04/06(日)22:47:08No.1299782906+ぬか漬けって豆腐とかもいける？ |
| … | 3925/04/06(日)22:47:42No.1299783146+>>糠床って精製しないと含まれてるワックスがそのままになるらしいからそれじゃない？ |
| … | 4025/04/06(日)22:47:49No.1299783201+あんまりこういうこと言いたくないけど |
| … | 4125/04/06(日)22:48:41No.1299783564+>ぬか漬けって豆腐とかもいける？ |
| … | 4225/04/06(日)22:49:40No.1299783959+ぬか漬け、1年も仕込んでいるなんてすごいですね！味が良いのに体調に影響が出るのは残念です…。糠床が原因の可能性もありますが、雑菌が繁殖している場合や、発酵が進みすぎている場合も考えられます。糠床の衛生状態を確認したり、塩分濃度を調整したりしてみると改善するかもしれません。 |
| … | 4325/04/06(日)22:50:05No.1299784101+俺の糠床は納豆みたいな糸を引いたことがある |
| … | 4425/04/06(日)22:50:59No.1299784494+冷蔵庫でやりな |
| … | 4525/04/06(日)22:51:33No.1299784726そうだねx3もしかして今の日本の気候でぬか漬けやろうとするのが無理があるのでは？ |
| … | 4625/04/06(日)22:53:00No.1299785339+「」じゃなくてぬかが負けたんだ |
| … | 4725/04/06(日)22:54:12No.1299785831そうだねx1外気温40度の夏に対応した糠床の開発が待たれる |
| … | 4825/04/06(日)22:54:20No.1299785879そうだねx7>ぬか漬け、1年も仕込んでいるなんてすごいですね！味が良いのに体調に影響が出るのは残念です…。糠床が原因の可能性もありますが、雑菌が繁殖している場合や、発酵が進みすぎている場合も考えられます。糠床の衛生状態を確認したり、塩分濃度を調整したりしてみると改善するかもしれません。 |
| … | 4925/04/06(日)22:54:53No.1299786071そうだねx6ぬか喜び |
| … | 5025/04/06(日)22:55:22No.1299786261+ばあちゃんがよくぬか漬け作ってたけどもしかして高度な知識と技術が必要だった…？ |
| … | 5125/04/06(日)22:57:55No.1299787170+でもどうだろ容器きれいに扱って毎日ひっくり返すぐらいしかしてないけどトラブルないなあ |
| … | 5225/04/06(日)22:58:01No.1299787210そうだねx1ここまで大切にはできていないけど無印の冷蔵庫で管理できるぬか床は便利だよ |
| … | 5325/04/06(日)22:59:38No.1299787790+>ばあちゃんがよくぬか漬け作ってたけどもしかして高度な知識と技術が必要だった…？ |
| … | 5425/04/06(日)22:59:42No.1299787824+住宅事情と気候が変わったから糠床も現代的な方が良いね |
| … | 5525/04/06(日)23:00:42No.1299788171+じゃあ冷蔵出来る糠床がいいってことか |
| … | 5625/04/06(日)23:01:47No.1299788551+そもそも糠って必要か…？ |
| … | 5725/04/06(日)23:02:32No.1299788772+>じゃあ冷蔵出来る糠床がいいってことか |
| … | 5825/04/06(日)23:03:38No.1299789151そうだねx4>そもそも糠って必要か…？ |
| … | 5925/04/06(日)23:05:58No.1299789975+発酵食品の自作向いてないよ |
| … | 6025/04/06(日)23:06:44No.1299790246+でもこういう食材を使って何か作るって楽しいよね |
| … | 6125/04/06(日)23:07:30No.1299790526+ちくわ入れてもうまい |
| … | 6225/04/06(日)23:07:31No.1299790532そうだねx3洒落にならん健康被害が出る前にやめといたほうが…… |
| … | 6325/04/06(日)23:08:17No.1299790799そうだねx1>圧倒的に安定するしほぼ放置可能な塩漬けでいいじゃんって思うんだけど |
| … | 6425/04/06(日)23:08:38No.1299790937+>でもこういう食材を使って何か作るって楽しいよね |
| … | 6525/04/06(日)23:09:02No.1299791086+>圧力鍋って爆発するから怖くない…？ |
| … | 6625/04/06(日)23:10:40No.1299791653+うちも仕込んで2ヶ月くらいだけど一番好きなきゅうりの浅漬けが美味く出来るほどには仕上がってない |
| … | 6725/04/06(日)23:13:19No.1299792587+雑魚が |
| … | 6825/04/06(日)23:13:41No.1299792722+かわうそ… |
| … | 6925/04/06(日)23:14:51No.1299793146そうだねx1慢性的に下痢する生活続けてると痔瘻になるぞ |
| … | 7025/04/06(日)23:16:53No.1299793914+なんかへんな書き込みが増えてきた |
| … | 7125/04/06(日)23:17:30No.1299794163+昔はどこも自作だったらしいが失敗してる家もたくさんあったんだろうな |
| … | 7225/04/06(日)23:18:14No.1299794442+これじゃおつけものじゃなくうつけものになっちゃうよ〜 |
| … | 7325/04/06(日)23:20:29No.1299795335+圧力鍋楽しいよね |
| … | 7425/04/06(日)23:20:29No.1299795344+>>(本当に大切にぬか床を育てていたんだな…) |
| … | 7525/04/06(日)23:23:22No.1299796440+ぬかったな… |
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